會理職校開展食品安全知識培訓

民以食為天，食品安全關系到我們每一個人。一直以來，會理現代職業技術學校嚴把食材質量關，堅決杜絕不符合安全標準的食品進入學校，也絕不讓在加工環節不符合安全標準的菜品出現在學生餐盤。為進一步做好食品安全管理工作，增強食堂員工食品安全意識，近日，會理職校邀請會理縣食品藥品監督管理局相關領導和專家到校為食堂員工進行了食品安全知識培訓。

專家從大宗食品的采購、存放、餐具的清洗消毒、人員管理、食品留樣等方面進行了詳細講解，還著重對即將頒布執行的《學校食品安全與營養健康管理規定》中新增法律條款進行了宣講，強調了對不同違法行為的相應處罰，敲響了食品安全工作的警鐘。

通過此次培訓，將促進學校進一步做好食品安全管理工作，提升食堂員工食品安全意識。食堂負責人表示，接下來學校膳食中心將開展食品安全知識學習大比拼，鞏固學習成果。冉巧玲